einer Grossmutters Rezept
- 360 g Butter
- 360 g Puderzucker
- 260 g Mandel oder Kokos
- 2 Tassen Milch
- 5 Eigelb
- 3 Blatt Gelatine
- 4 Päckchen Vanillezucker
- Pakete Katzenzungen
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Crema Pastelera aus Milch, Zucker, Vanille, Gelatine und Kokos machen und dazu geben.
Für die Torte in einer Springform die Kekse auf dem Boden und an den Rändern auslegen.
Abwechselnd Creme und Kekse in Schichten auslegen bis die Form voll ist.
Mit Merengue bedecken und im Ofen mit voller Hitze eine Minute den Eischnee an den Spitzen karamellisieren.