maechtig und gut
- 350 g getrocknete Datteln
- 600 g Wasser
- 2 TL Natron
- 100 g Butter
- 350 g Zucker
- 4 Eier
- 350 g Mehl
- 300 g Schlagsahne
- 50 g brauner Zucker
- 2 EL Melasse
Datteln klein hacken und im Wasser unter Rühren weich kochen.
Natron dazu geben und rühren, die Datteln sollten sich auflösen.
Mischung abkühlen lassen
Nun Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eier dazu geben und gemeinsam schaumig rühren.
Dattelcreme dazu geben und mischen, Mehl unterheben.
Muffinformen oder tiefe Backform buttern und mehlen.
Bei 170 Grad Celcius etwa 20 bis 30 Minuten backen.
Für die Soße die Sahne mit dem Zucker aufkochen und dann den Sirup hinzugeben.
Rühren und abkühlen lassen.