für etwa 3 Liter
- 3 l Wasser
- 500 g Ingwer
- 400 g weißer Zucker
Den Ingwer klein schneiden oder reiben, möglichst Bio-Ingwer benutzen.
Mit dem Wasser und dem Zucker in großes, sauberes Glas geben.
Einen Deckel auflegen, sodass Luft entweichen kann und an einem zimmerwarmen Ort aufbewahren.
Etwa 5 Tage stehen lassen, bis die Flüssigkeit nicht mehr so süß schmeckt.
Durch ein Sieb in alte, saubere Bierflaschen mit Bügelverschluss abfüllen und eine weitere Woche gären lassen.
Wichtig: Hier keine Dekoflaschen nehmen, die halten dem Druck nicht stand.
Danach etwa eine Woche im Kühlschrank haltbar.