Einfach und gut - für 4 Portionen
- 440 g Mehl (550)
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 6 EL Öl
- 2 Eigelb
- 1 TL Salz
- 500 g Zwiebeln
- 1 Becher saure Sahne
- 1 Becher süße Sahne
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Wasser, Öl, Eigelb und Salz zugeben, zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt 30 Minuten an einem zimmerwarmen Ort ruhen lassen.
Zwiebeln halbieren, in feine Scheiben hobeln.
Süße und saure Sahne mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
Teig vierteln.
Jedes Stück auf einem großen Stück Backpapier zu einer hauchdünnen rechteckigen Platte auswellen.
Sahnemischung darauf verstreichen und mit Zwiebeln bestreuen.
Bei Umluft 220 Grad etwa 10-15 Minuten goldbraun backen.