mit Basilikum
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- etwas Basilikum
- 150 ml Sahne
- 1 TL Gemüsebrühe
- 300 g Nudeln
- Petersilie
Die Nudeln normal kochen.
Für die Soße die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden, die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten klein würfeln.
Zuerst die Zwieblen mit dem Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten, die Champignonscheiben dazugeben und mit anbraten.
Die Tomaten sowie das Tomatenmark zufügen, mit der Sahne aufgießen und bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Falls die Soße zu dickflüssig ist Milch hinzugeben.
Nun das Basilikum hinzufügen und mit Pfeffer und Brühe nach Geschmack würzen.